Januari – nyheternas månad

Januari är av tradition en stark nyhetsmånad för fotbollen då klubbarna i de länder som är indragna i den öppna spelarmarknaden köper och säljer för att rädda sig undan nedflyttningshot eller stärka hopp om ligasegrar eller kvalifikationer till exklusiva Europa-cuper.

Nybryggt av svenska Spurs-fans

Därför passar det väl utmärkt att vi även presenterar en nyhet på annan front. Bryggerifronten.
Spurs- och ölfantasten Johan Häggströmhat tillsammans med några vänner från Göteborgs-trakten ägnat den senaste tiden åt sin speciella hobbyverksamhet. I en liten lokal har de i hemlighet testat sig fram i bryggkonstens ädla värld med ett syfte – att skapa ett smakrikt gott öl värdigt att drickas av supportrar till den ädlaste av fotbollsklubbar – Tottenham Hotspur FC.

Spurs Legend Real Ale
Med proffessionell inställning har Johan Häggström (forumaktiv under användarnamnet "Mullery" på tottenhamhotspur.se) och hans kumpaner bryggt sig fram till ett öl som provsmakades under förtjusta tillrop på Nyårsdagen. Ett öl med namnet Spurs Legend Real Ale där den färgstarka argentinska mittfältsstjärnan Osvaldo Ardiles ståtar på den tänkta etiketten med ett VM'78-guld i byxorna.

Nyårsdagen – premiärprovning
Provsmakningen ägde rum hos den THSS-London-resvana Martin Karlehammar i Göteborg. Ett sällskap fullt av förväntan smakade Real Ale och åt kvalitetskorv för att sedan bege sig till Glenns Bar och Spurs match mot Reading. En match där Spurs till allas glädje kammade hem årets första trepoängare.

Innehållsdeklaration
Spurs Legend Real Ale. Bryggd 21 oktober 2012.
Ingredienser: Pale ale malt och mörk karamellmalt (6%), Goldings aromahumle. Ett traditionellt engelsk pub-öl. Ett så kallat "session beer" med mycket smak men relativt låg alkoholhalt, ca 4,0%. Bryggvattnet är behandlat med olika salter för att efterlikna det hårda vattnet i Burton-upon-Trent. En rejäl humling ger ett beskt öl (ca 50 bitter units). Karamellmalten ger ölet en bärnstensfärg, samt en fyllighet för att balansera beskan. Eftersmaken är torr och törstsläckande. Ölet lagrades svalt i ca 1,5 månader innan konsumtion.

Hur får man tag på ölet?
I skrivande stund vet vi inte hur stor volym av Spurs Legend Real Ale som kommer produceras. Vi undersöker detta med Johan Häggström och hans vännner. Tills dess – keep your Legends alive!